ГРИБНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ

Маринованные грибы – продукт, длительного хранения, полученный в результате обработки сырья (грибов) определённым способом.Для маринования используют трубчатые грибы: подберезовик, подосиновик, белый, маслята, моховик. Из пластинчатых: лисички, рыжики, опята, толстушки, рядовки, шампиньоны, валуи, свинушки, вешенки.Польза маринованных грибов обусловлена особым, сбалансированным составом биологических компонентов: белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и микроэлементов.